すっぽん料理 豊水

すっぽんを鍋で味わうか、スープのコースで楽しむか。すっぽん料理 豊水では、その選択から食事の組み立てを考えられます。鍋は食べごたえを求めるときに、スープは鍋とは違う楽しみ方をしたいときに。実際に両方を味わった人からは、鍋よりスープを推す声もあり、好みで選ぶ余地があります。鍋を選んだら、締めの雑炊まで含めて楽しみにしたいところ。コースの最後でもするすると食べられたという感想や、雑炊を印象に残った料理に挙げる声があり、食事を締めくくる一品として親しまれています。

鍋だけでなく、馬刺しや肝刺し、すっぽんのホルモンなども話題にのぼります。馬刺しを気に入った人や、鍋以外の刺身・揚げ物・焼き物も楽しんだ人の声があり、すっぽん料理を中心にしつつ、献立に変化をつけたいときにも選択肢があります。大阪市生野区舎利寺の店は夕食営業で、水曜定休。夕食時の予約もできるので、鍋とスープのどちらにするか考えながら予定を立てられます。